2016 ha sido nombredo como el “año de las legumbres” según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). Las legumbres son un alimento muy completo (seguro que en tu infancia estabas aburrid@ de escucharlo) y básico en una dieta omnívora y, sobre todo, vegetariana ya que representan la mayoría del aporte proteico. Además, favorecen la creación de energía que se va consumiendo lentamente.
Es cierto que este tipo de platos de cuchara están más relacionados con las épocas más frías del año, sin embargo, también podemos consumirlas en verano a modo de ensalada, ¿aún no las has probado?
Os dejamos esta inforgrafía de la FAO, muy interesante, en la que se reflejan los beneficios de consumir legumbres para la salud.
Ya no tienes excusas para no consumir este alimento tan saludable, ¡te llenará de energía para tener las pilas cargadas durante toda tu jornada laboral!
